淘宝闪购正式发布并开源国内首个面向餐饮后厨及零售场景的多模态大语言模型“白泽”，该模型基于Qwen3-VL-8B架构优化复杂图像识别能力，可实现24小时AI食安监测，同时配套推出行业首个公开基准测试集ShopBench，相关技术能力免费向全行业开放，为餐饮零售食品安全治理提供数字化解决方案。
传统餐饮后厨及零售场景的食品安全监管，长期面临人力成本高、巡检覆盖不全、违规识别精度有限等难题。随着AI技术在垂直领域的深化应用，这一痛点正被针对性的大模型解决方案破解。
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