2026年8月23日，国内具身智能企业橡鹿机器人正式发布全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型“CookingMuse厨启”，同步推出3K视觉AI炒菜机器人、具身烹饪机器人“现炒方舟”两款硬件产品。该进展标志烹饪AI正式从简单指令执行阶段迈入深度场景理解阶段，技术布局覆盖烹饪全流程。
对于国内近5万亿规模的餐饮市场而言，后厨标准化程度低、人工成本高、大厨缺口大早已是行业公认的痛点。此前市场上的炒菜机器人大多依赖预设菜谱执行固定操作，一旦遇到食材分量波动、火候偏移、食客口味定制等真实厨房的常见场景，就容易出现出品不稳定的问题，核心瓶颈就在于此前的烹饪AI大多基于公开菜谱、模拟数据训练，从未真正理解真实厨房的复杂逻辑。
此次发布的“CookingMuse厨启”基础模型，训练数据全部来自国内不同菜系后厨的真实工况，包含百万级大厨操作轨迹、食材状态变化、风味反馈等多维度数据，彻底打破了过往模拟数据和真实场景的脱节问题。
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