柑橘副产物-柑橘渣中的柠檬苦素和橙皮苷等成分具有抗肿瘤潜力。经研究发现，柑橘籽提取物可诱导人肝癌HepG2细胞凋亡，其机制与激活caspase-3和调控Bcl-2/Bax比值有关[42]。柑橘皮提取物中的多甲氧基黄酮类化合物能够抑制多种肿瘤细胞的增殖，如乳腺癌MCF-7细胞、结肠癌HT-29细胞等，其作用机制涉及抑制细胞周期进程、诱导细胞凋亡、抑制血管生成等多个环节[43-46]。研究表明，柑橘类黄酮能够通过调节PI3K/Akt、MAPK、NF-κB等信号通路，抑制肿瘤细胞的侵袭和转移能力[47]。柑橘渣不仅是一种废弃物，其潜在的抗肿瘤活性使其具有极高的附加值，在开发功能性食品、保健品乃至抗癌药物方面提供了坚实的理论基础[47]。降AIGC
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