肯德基上线通义千问驱动AI点餐“小K”，支持全流程对话点餐

百胜中国旗下肯德基近日正式推出基于阿里通义千问大模型开发的AI智能点餐Agent“小K”。该助手支持用户以自然语言对话完成点餐支付全流程，可精准识别模糊需求、处理多轮订单修改，还具备“长期记忆”功能，同时点餐能力已嵌入车机系统，为堂食及驾车用户打造更高效的点餐体验。

对于快餐品牌而言，高峰期排队点餐、人工对接易出错一直是影响用户体验的核心问题。传统点餐模式依赖标准化选项，用户的个性化或模糊需求往往需要多轮沟通才能明确。“小K”的出现彻底改变这一现状，用户只需说出“来点适合小朋友的不辣套餐”“要个辣汉堡加冰可乐”这类日常表述，就能快速完成从选品到支付的全流程操作，大幅缩短点餐耗时。

作为阿里旗下的大规模预训练语言模型，通义千问为“小K”提供了强大的自然语言理解与上下文交互能力。这让“小K”不仅能读懂非标准化需求，还能灵活处理多轮订单修改——比如用户先点了“劲脆鸡腿堡加中可”，随后提出“换成奥尔良堡、可乐去冰”，助手能精准追踪需求变化，实时更新订单。其独有的“长期记忆”功能还可留存用户过往点餐偏好，后续交互时自动推送个性化建议。

除了堂食场景的对话点餐，肯德基还将“小K”的点餐能力嵌入车机系统。驾车用户无需下车，只需通过语音指令即可完成下单，系统还会同步规划最优取餐路线，让移动场景下的取餐流程更顺畅。这一布局打破了传统点餐的场景限制，为用户提供了从室内到户外的全链路智能点餐服务。

百胜中国此次推出AI点餐助手，本质上是用大语言模型技术改造餐饮服务的前端场景，既降低了门店的人力成本压力，也提升了用户的点餐效率与体验。随着大模型技术在垂直领域的落地加速，预计未来将有更多餐饮品牌跟进布局AI化服务，依托大语言模型打造智能客服、个性化推荐等功能，推动整个餐饮行业的数字化升级。